Priprema tačaka

Jučer se u edukacijsko-proizvodnom postrojenju za preradu proizvoda od žitarica uz mentoring Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, radila priprema jastučića od tijesta punjenih pemezom od šljiva, nama najpoznatiji kao tačci ili tački.

Korištenjem opreme pripremljeno je tijesto bez i sa krumpirom te je isto punjeno sa pekmezom od šljiva. Nakon toga koristili smo šoker s ciljem brzog zamrzavanja sirovine koju ćemo koristi drugi dan kako bi pripremili završni proizvod koji će u kombinaciji sa orasima i makom biti dostupan za degustaciju posjetiteljima i sudionicima završne konferencije projekta i IX. Gospodarskog sajma Cvelferije.

Projekt Poljoprivredni poduzetnički inkubator Drenovci – PPID provodi se u okviru Operativnog programa regionalna konkurentnost, Shema dodjele bespovratnih sredstava za poslovnu infrastrukturu u ukupnoj vrijednosti od 12.464.719,29 HRK od čega je 99% financiralo iz EU sredstava, a čija je gradnja započela 12.05.2015.